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§第五节五谷丰登也靠它
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人类要生存，第一需要是粮食。
多少世纪以来，人们千方百计地改良农作物品种，提高五谷的产量。
俗话说：种瓜得瓜，种豆得豆。
播下什么种子，就会有什么收获。
种子低劣，绝不会有好成果。
过去，农民种田，夏收或秋收时留些稻谷，作为明年的种子；明年夏收或秋收时留些稻谷，作为后年的种子。
年复一年，种子在退化，打下的粮食产量和质量都很低。
如今不同了，人们都重视优良品种的培育，采用良种是提高产量、改进品质的极有效和极经济的途径。
例如，墨西哥曾经是一个粮食进口国，由于培育成功矮杆高产墨西哥小麦，增产5倍以上，一跃而成为粮食出口国。
近些年来，在农作物品种改良和新品种培育方面，人们利用激光处理种子，收到了明显的增产效果。
辽宁、四川、广东各地分别对大豆、油菜、小麦、水稻进行育种处理，产量提高10%～30%。
人们通过对激光育种的生物学研究，发现在特定激光辐照作用下，产生光物理、光化学和光生物学效应，就会出现“染色体”
变异，于是导致遗传性状的改变，而产生出新的品种。
人们还用激光适当地照射蚕豆、玉米、萝卜、黄瓜和西红柿的种子，加速种子发芽，提高种子出芽率，促进农作物生长，使农作物早熟、抗病、增产。
农作物、蔬菜和果树是一座座制造有机物的“绿色工厂”
。
“厂房”
是叶绿体，动力是光，原料是二氧化碳和水，产物是有机物和氧气。
从小学升入初中，一入中学大门，便接触了一门十分有趣的新学科《植物学》。
它告诉我们：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水合成储藏能量的有机物（主要是淀粉），并且释放出氧气，这个过程叫做光合作用。
光合作用的实质包含了两个方面的变化：一方面，把简单的无机物制成复杂的有机物，并且释放出氧气，这是光合作用的物质转化过程；另一方面，利用光能，在把无机物制成有机物的同时，把光能转变为储藏在有机物里的能量，这是光合作用的能量转化过程。
绿色植物通过光合作用制成的有机物，不仅供给植物本身的需要，而且是人类和其他生物的食物来源。
许多工业原料如棉、麻、糖、橡胶，也是直接地或间接地来自光合作用。
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