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后厨这位大师傅的刀工，至少是练了好几十年才练出来的。
丁灵拿着勺子，都有点不知该从哪里落了，她实在是不想破坏这件艺术品。
但一道好菜，不光是用来看的。
她从最边上舀了一勺豆腐。
入口的第一个感觉就是“嫩”
，紧接着便是“鲜”
。
这道菜的汤底用的是鸡汤，但把鸡汤里的油完全撇干净了，只留下了鸡汤的鲜，却没有丝毫一般鸡汤会有的油腻，再配上一抿就化的豆腐，喝着十分润口，给人种惊艳的感觉。
这道菜已经足够引人瞩目了，更有意思的，却是下一道菜。
它有一道和豆腐由来典故相似的名字，叫作“刘安点丹”
。
实际就是现场制作出的豆腐脑。
服务员亲自演示，将豆浆点卤后形成豆腐脑，之后再配上黄豆做的咸浇头，就能吃了。
现做出来的豆腐脑滑嫩鲜美，再配上店里特制的浇头，味道远胜平时在早餐店里吃到的豆腐脑。
直播间有不少观众，都是第一次看到制作豆腐脑的过程。
【原来豆腐脑是这么做出来的，看上去也不难啊，我是不是可以以后熬了豆浆，在家里自己做呀？】
【理论上可行，但你做出来的一定没有主播吃的这个好吃，毕竟人家这里是豆腐的发源地啊！
】
【这个豆腐脑看着可真嫩，好像都不用勺，直接端着碗喝就行。
好想尝尝啊。
】
现在已经陆续上来了十几道豆腐菜，豆腐宴已经接近尾声，只剩下最后一道菜和两道小甜品，就上齐了。
当这最后一道菜端上来，弹幕上发出不少问号。
【这是菜？不应该是主食吗？】
【这是饺子吧？】
“没错，这道菜是豆腐饺子。”
丁灵用勺子舀起一只，这个豆腐饺子并不是豆腐馅的饺子，而是用豆腐做外皮，包裹住里面的肉馅，端上来时浸泡在清汤里，看上去真跟平时吃的水饺长得一模一样。
口感却是不同的。
少了些面皮的筋道，却多了独属于豆腐的醇香滑嫩，整体调味偏淡，突出了食材的本味，吃着新鲜清爽。
单看丁灵品尝时的表情，就能猜出这道菜口味不错。
【我只吃过豆腐馅的包子，还没吃过豆腐饺子呢，看铃铛吃的好香，我也好想试试啊。
】
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