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！
！
！
！
！”
不是声音，是感觉。
味蕾上仿佛被投入了一颗中子弹，瞬间引爆！
他前半生都无法想象的鲜美像一场席卷一切的味觉海啸，以无可阻挡的架势冲垮了他精心构建的美食认知堤坝。
味蕾的每一个细胞都在尖啸！
都在战栗！
都在狂欢！
！
！
那汤汁！
浓郁得如同液态的琥珀，滑过舌面的触感带着奇异的重量感和温润的包裹感。
咸，是顶级火腿骨髓里熬出的、岁月沉淀后的醇厚咸鲜，没有丝毫生硬的盐粒感，唯有深沉悠远的底韵；
鲜，是几十种山海珍馐精华被彻底萃取、融为一体的极致复合鲜味，层次迭出，深不见底。
一丝恰到好处的花雕酒香镶嵌其中，如同美人耳后一点幽香，非但不喧宾夺主，反而将所有的鲜美提升到了一个玄妙的境界！
这绝不是他预想中那种油腻混沌的老火汤！
它的复杂度和平衡感，远超他品尝过的任何一道西式汤品。
他身体的本能反应已经快过大脑的思考，脸上原有的嘲讽早已烟消云散，只剩下一个食客最原始的贪婪。
几乎是迫不及待的，他再次探入坛中，这一次，他的勺子精准地挖向一块吸饱了浓汁的深褐色鲍鱼。
颤巍巍的深褐色鲍鱼块被送入口中，牙齿轻轻一碰，几乎没有感觉到阻力——它不是平常意义上的‘弹牙’，更不是平庸的‘软烂’，而是一种难以言喻的‘溏心感’！
外层带着一点点微妙的韧性，内里却如同最上等的溏心蛋，丰腴、柔滑、细腻到了极致！
浓郁的鲍鱼本味在口中弥漫开来，带着海洋深邃的韵味，而坛中无数精华汇聚而成的浓汁，早已彻底渗透进鲍鱼肉质的每一丝纹理，与其完美交融。
一种无与伦比的鲜美与满足在口腔里层层绽放后缓缓扩散。
高级西餐厅里的低温慢煮，追求的是嫩，而这块鲍鱼，呈现的是一种超越了“嫩”
的、时间与火候共同赋予的化境，一种内里仿佛拥有生命的胶质流淌感，美妙到无法言说。
吴弘量握着勺子的手，几不可查地抖了一下，喉头滚动着，强行咽下那声几乎要冲口而出的满足喟叹。
“还行，”
他听见自己干巴巴地说，声音有些发紧。
他努力维持矜持，“鲍鱼……处理得尚可。
不过，这种依赖食材堆砌的方式，终究是取巧，谈不上技艺的创新。”
避开了“好吃”
这个字眼，他试图抓住“技法”
这根稻草。
“我觉得，”
安斯年手中的筷子依旧在几道小炒间忙碌穿梭，连眼皮都未抬，“在看似不可能的时代里，将前人留下的珍贵传承完好的延续下去，这本身就是一种最高级的创新。”
吴宏量被这句话震住了，胸口仿佛被无形的手攥了一下。
似乎有什么东西从脑子里喷涌而出，是一种全新的视角，可是灵感稍纵即逝，仔细想想，又遍寻不见的浑身刺挠，不由就停了手，整个人陷入了思考中。
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