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十二 猪血粉丝(第4页)

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小猪饿了几天,喝水是不够的。

恰好今日采了一篓野生地瓜叶,本想着明天做菜的,今日正好做了猪食。

猪圈所在的这户人家也有火灶,赵悬打算就地煮猪食,水烧开了便把这一篓地瓜叶放进去,煮熟后捞出来,再加一大勺糠。

糠因为是水车磨出来的,质地很粗,当初留着是想做肥料的,这会儿刚好给小猪吃。

一桶地瓜叶子汤加入糠搅合一下会变浓稠,一桶分两半倒入两个食槽中,黑暗中她听见小猪发出哼哼唧唧的声音。

它们吃得很香。

这些小猪并不像野猪那样有很大的攻击性,不知道它们长大后的肉会是什么味道,野猪因为没有骟过,味道应该带点腥。

但是腥臭又如何?有肉吃还想着挑拣?

赵悬觉得自己不该有此挑剔的想法。

回到自家后,她搬了些柴火到厨房去,开始烧热水。

乡下年前家家户户都要杀猪的,而屠夫也是需要等的,这时家中会先烧好一大锅热水,用以烫猪毛和清洗内脏。

年关将近时杀猪人会特别忙,有时从清早等到中午,连锅中的水都填了好几次。

如今赵悬坐在炉门前,看着燃烧的柴火发出劈啵响声,她突然有种回到小时候的感觉。

如果爸妈,还有外婆还在的话该有多好呀。

也不知多了多久,她想着想着,竟抱着胳膊睡了过去。

——她是被一阵响动惊醒的。

这种熟悉的惊醒感在末世后已经经历了无数次,本就容易被吓着的她更容易在醒来的瞬间心脏狂跳。

她扶着胸口强迫自己平静下来。

她听到从院子里传来了460的叫声。

来的不是那些心怀不轨的陌生人,而是最能给她安全感的她的家人。

路安不知回来多久了,看了一眼厅子里的万年历,凌晨四点十二分。

——她的路安,花了整整一夜的时间历经辛苦,带着也许是今年最重要的收获回家了。

赵悬的身上被盖了一件薄毯子。

柴火已经烧尽,只余下点点星火温暖着她。

锅盖被揭开,里头烧开的水被舀去了半锅。

她双眼迷糊地走进院子,院子里的灯正亮着,猪已经被路安处理好了,内脏被放进一个脸盆中。

猪皮用热水烫过,猪毛很容易就刮了下来。

在他脚边是一大盆猪血。

盆中加入热水与盐,将猪血放入,过一会儿就血就会凝固起来。

这个办法是在路安杀鸡时赵悬教给他的。

其实早在杀鸡前,路安也大致知道血应该怎样保存。

他们住在营地时,少有的几次有人捕到了几只牛或者羊,路安出手帮助他们宰羊,可以得到一些肉作为报酬。

宰羊和杀猪差不了多少,只要下得狠心,这种事情也不难,况且他带回来的还是一头奄奄一息的猪。

但他不愿意让赵悬看到这一切,说不上原因,也许是他不愿意让赵悬看到动物死亡的这一幕,也许是他不愿意让她看到宰杀动物的自己。

好在回来时她已经睡着了。

在赵悬醒来时,他已经握着刀在片猪了。

野外生存的动物总不如家养的那样软嫩,脂肪较少,满满的都是劲肉,连皮也更厚实。

在村子找到杀猪用的刀很容易,赵悬将这些可以用到的日常物品都收得很好。

锋利的刀子顺着骨头的缝隙划过去,就可以完整的切下一板肋条肉,用斩骨刀砍下连着脊柱的骨头,路安将分割好的肉放进大塑料盆里。

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