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厨神则目不转睛地盯着张白薇的动作。
张白薇头也没抬，将猪皮和生姜料酒放入锅中大火煮沸去腥，而后刮油脂清洗，再将其放入锅中加入姜片、香料等控制火候熬煮。
慢炖过程中时不时撇去浮沫。
趁着炖煮期间，张白薇重新打开《饕日珍》，翻开下一页。
琼丝绣球：形似霜下英杰，金蕊舒瓣，花开盘中，色泽如玉，入口即化，爽滑细腻，雅食宜人……
张白薇微微蹙眉，这菜如同**一样，松鼠鳜鱼倒是有些像绽开的花，可惜后面的描述对不上。
张白薇顺手撇着炖煮的猪皮中的浮沫，脑中不停地思考着，色泽如玉，颜色比较淡，入口即化，说明是比较绵软的食材。
张白薇余光瞥见身旁的豆腐块，脑中闪过一个菜名。
**豆腐！
对！
就是这道菜！
张白薇将豆腐捞出，手腕轻转，刀锋在豆腐上轻轻一点，刀随心动，锋利的刀光在豆腐间翻飞。
最后，她再将切好的豆腐放入水中，轻轻一抖，盘中生花。
这豆腐竟变成一朵绽放的白菊。
一旁的厨神在心中暗叹，好靓的刀功。
今年的厨艺科考真是给我一个巨大的惊喜啊！
厨神顿时醍醐灌顶，花开盘中，色泽如玉，入口即化，居然是豆腐。
张白薇将**豆腐加入枸杞作为花蕊，放入碗中蒸制，同时开始准备高汤的汤底。
一边看着这边的汤底，一边盯着炖煮的猪皮，竟然丝毫没有一点慌乱。
与此同时，张白薇又一次拿起了《饕日珍》翻了一页……
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