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李村长在村子里还是很有威望的，大家也习惯性的听从他的指令，现在他一说，大家就照着他的安排走动，一下子，李婉清的面前就空了出来。
李婉清朝着村长一笑表示谢意，然后和李虎一起将东西搬了下来。
“我先给大家示范一下，要参加的人好好看一下，你们待会就照着我做的来一遍就行。”
说罢，李婉清拿起竹筒里处理好的牛乳脂，倒了一点到铜盆里，然后将盆支在李虎搬来的桌子上。
她拿起打蛋器，手腕微沉，先是用缓慢的速度在盆里画圈搅动，刚开始的乳脂是稠腻的液态，黏在打蛋器上，拉起细细的奶白色丝条。
渐渐地，李婉清开始加快了速度，手臂发力，打蛋器破开乳脂的阻力，发出“沙沙”
的轻响。
众人看着李婉清的手都快打出残影来了，不由连连称赞。
李婉瑶拉着李舒阳连连鼓掌：“大姐好棒！”
随着李婉清的搅打，牛乳脂的质地慢慢变了，不再是流动的膏状，而是泛起了细密的泡沫，像撒了一把碎玉在盆里。
汗水顺着李婉清的额角滑落，滴在衣襟上，她却没有停手，手腕转动的幅度反而变得更大，打蛋器在盆中上下翻飞，带起的乳脂泡沫越来越绵密，从细碎的小泡，渐渐聚成了蓬松的团状。
李婉清试着将打蛋器提起，原本会立刻滑落的液态乳脂，此刻竟凝在打蛋器上，拉出了小小的尖儿，微微颤动着，却没有滴落盆中。
李婉清喘了口气，放慢了手上的速度继续翻搅，盆里的牛乳脂已经彻底脱胎换骨，变成了雪白雪白的模样，像揉碎的云絮，蓬松又轻盈。
李婉清拿起打蛋器，扯出了一个倒三角形，向众人示意：“将牛乳汁打成这种倒三角的形状，不会滴落就行了。
众人连连点头，表示已经明白了。
李婉清便和李虎一起，将工具一一摆开，在每个铜盆里都倒了一些牛乳汁。
李婉清带来的材料并不多，所以需要分成两批进行比较。
在李村长的一声开始后，那些妇人就学起李婉清的模样，拿起打蛋器，似模似样的开始画圈，然后慢慢的开始提起速度。
李婉清仔细的看着，别说，有几个的模样还挺像那么一回事。
不过能不能行，还得看后面，毕竟到了后头，胳膊开始传来的酸爽可不是一般人能够坚持下来的。
这不，已经开始有人开始停下手捏起自己发酸的手臂来了。
围观的村民调侃：“柱子他娘，你行不行啊？”
柱子他娘就大喊：“你那么行，你来试试！”
，她捏着发酸的手，心里叹息，刚刚她看李婉清干活就老轻松了，怎么自己一上手就这么难呢。
跟柱子她娘一个情况的不老少，没过多久，就不断开始有人停下了手。
她们知道自己是完成不了这个活计了，于是纷纷停手，将东西放好后，看着还在打牛乳脂的人。
这不上手不知道，上手了她们就开始佩服现在还在坚持的人了，然后看了一眼李婉清，心里就更加服气了，要不说李婉清能挣大钱呢，这手里头的活是真的好啊。
换了两三轮的人上去，最后也就两个人坚持了下来，并且成功的打出了奶油。
李婉清过去检查了一下她们打出来的奶油，绵密、蓬松、细腻，李婉清点了点头：“两位婶子都过关了，你们要是确定了要来，我就把活计和工钱跟你们说一下。”
两人都连连点头，表示自己愿意来，要是不想来，她们刚刚那么坚持干嘛，真当她们的胳膊不酸啊！
李婉清笑了笑：“那好，我现在就跟你们交代一下。
以后每天你们跟秀香婶娘一起来上工就行，不过你们两是到甜品店来。”
“每天跟现在一样，只要打奶油就好，少的打一桶，最多也就打三桶奶油。
工钱我给你们一个月三百文，中午包一顿饭，你们这活计比较费力气，稍微给你们多一些。”
两人听到三百文一个月的时候眼睛就亮了起来，听这意思是每天也就干半天活，最多打三桶奶油。
她们俩想了想刚刚的工作量，觉得也不怎么累，也就是胳膊酸了点，不过这跟农忙时下地插秧比起来可算不了什么，于是连连点头表示，明天她们就去店里上工。
工人找好了，李婉清心里的事情就少了一样，她看了看周围的一片狼藉，挽起了袖子将没有打发好的牛乳脂全倒在一起，然后拿起打蛋器将它们全部打发。
奶油打了很多出来，李婉清不想带回去，也不愿意浪费，刚好大家伙还没散去，不少小孩也在这里凑热闹，于是她大喊：“大家如果不嫌弃，就回去拿个碗和勺子，这些奶油大家伙就分一分吃了。”
大家哪里有不愿意的，那桶里装的可都是牛乳做的东西，又那么费劲才弄出来，于是全都三三两两的跑回家拿碗和勺子了。
有几个懒的，还托别人帮忙带一下，回头洗干净还回去就行。
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