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沐秋菱也不知道该怎么称呼。
曲管家也笑眯眯的，这沐老板相貌英俊，天生笑颜，瞧着就讨喜。
“叨扰沐老板了。”
“大叔千万别这么说，承蒙曲大人看重，让小民给老夫人做寿宴，小民也是诚惶诚恐，生怕自己做得不好，还请大叔提点小子几句。”
“老夫人平时偏爱酸甜口的食物，曲大人倒是更喜欢咸香偏辣的食物，至于宾客，不可能顾及到所有人的口味，所以还请沐老板多斟酌，尽早将菜单定下，老夫也好安排人去购置食材。”
沐秋菱若有所思地点点头，宴席确实是这样，要照顾所有人的口味几乎是不可能的。
但是宴席上的菜式，最好不要出现那种吃起来比较麻烦的才，类似于螃蟹这样的食物就不适合了。
也不能出现太辣的食物，以免有客人吃了之后失态。
设想一下，有宾客吃了辣菜，辣得面红耳赤就不说了，万一一把鼻涕一把泪的，那就不好看了。
沐秋菱想到上辈子的国宴标准，多是以淮扬菜为主，再配上了几道地域性美食，同时也属各大菜系里的名菜。
比如北京烤鸭，东坡肉，开水白菜，松鼠桂鱼，佛跳墙，白切鸡等等。
想到这些，沐秋菱在心中暗叹一口气，可谓是巧妇难为无米之炊啊。
他现在缺调料啊，部分调料他能自己调制，但是有的调味料就需要时间去发酵制作，绝不是三五天就能搞定的。
现在也只能硬着头皮上了。
说句不好听的话，这世界的美食，不，这个世界原本有美食这个东西吗？
所以他对他自己的厨艺还是很有信心的。
沐秋菱删删减减，心里已经有谱了。
他又问：“大概有多少宾客，加上主家，一共有多少人。”
“我们曲大人为官清廉，虽是老夫人大寿，却并没有大肆宴请，来的都是些离得近的族亲，以及曲大人的朋友，还有老夫人的人情往来，粗略估计，大约一百二十人左右。”
按照一桌八个人来算，也得十五桌了。
这还不算大肆宴请吗？
好吧，还是时代的文化差异。
沐秋菱没有托大，实话实说：“大叔，十五桌宴席，我一个人恐怕搞不定，我这边就只有两位打杂的小工，一个徒弟，不知大叔能抽调多少人协同配合？”
曲管家心中更是满意。
老爷说起要请一个小食铺的老板来承包宴席，他心里是带着疑虑与不认同的，主要是怕小食铺的老板撑不起一场宴会，怕搞砸了。
现在看来，这小老板虽然年轻，但办事还是挺周到的。
他说：“沐老板尽管开口便是，我这边必定抽调足够的人手配合。”
“那就多谢大叔了。”
沐秋菱又跟他聊了一会儿。
他看着时间差不多了，顾客也吃得差不多了，他也得要吃饭了。
重点是请曲管家吃饭。
人家大中午过来，总不能让人饿着肚子回去。
“大叔，您稍等，如果不嫌弃的话，在小子这里吃顿便饭吧，也尝尝我的手艺。”
“成。”
曲管家心里也是这么想的。
虽然有堂老爷和幕僚的举荐，但他也是曲府的老人了，尝过之后，才好回去交差。
食材有限，沐秋菱也不准备做耗时的大菜。
“做得不错。”
沐秋菱夸了自己徒弟一嘴。
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