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092为了明天而改变
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于是在这里住的两个月里,玉儿给她治伤的同时,她就帮玉儿改善菜式。
虽说这酒楼的生意不是十分的好,但是水淇明显觉出玉儿夫妇的关注精力不在这个酒楼上,夫妇两人经常会莫名就不在酒楼,平日里,也就一个酒楼的主事孙千在做日常的管理。
水淇原本就不是一个多嘴的人,虽然见到了可疑的地方,也不多问。
刚开始的时候,基本上是大厨烧什么,水淇就吃什么。
但是直到有天,厨子给她做了一道让她实在忍无可忍的青菜汤烧鸡肉的汤菜后,她就开始向玉儿建议菜式的改进。
像什么剁椒鱼头、红烧狮子头、巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁、蟹肉双笋丝等等,水淇都写出菜谱交给了玉儿。
并把烧制方法手把手地交给了厨子老洪,并且跟他签了一份保密书,要求他对烧制的方法严格保密,不得给其他人知晓。
水淇甚至让玉儿带着老洪,到官府进行了公正。
水淇暗笑,这应该是最早的竞业限制协议。
唉,主要是防止他跳槽。
在这段时间里,陆水淇的企业经营管理的强项得到充分的发挥。
特价菜按日的推出,每周按消费金额,排名出前三名,周餐费的两成进行返还。
这一下,酒楼火爆起来,短短的一个月的营业额,赶上了玉儿他们半年的销售额,更是让其他餐馆羡慕得不行。
刘大掌柜在沙柳镇开始出名,不断地有人找他预留酒楼的位子和包厢。
刘大看到这个场面对水淇佩服得五体投地。
水淇莞尔,这些在现代的促销方式,哪一个弄到古代都会得到意想不到的效果。
雕虫小技尔!
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