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日向雏田今天特意起了个大早,换上一身新衣服,连头髮都比平时梳理得更加仔细。
从出门开始,她的左手就一直藏在衣兜里,似乎捏著什么东西,整个人表现得既紧张又期待。
刚穿过一条小路,便远远地就看见日向清成的身影。
他手里提著一个鼓鼓囊囊的袋子,步伐匆忙地往外走,似乎急著要去做什么事。
雏田刚准备喊他的名字,清成却像是感应到什么一样,先一步转过头来。
“雏田?”
“嗯…清、清成君……”
雏田一想到自己要做什么,脸颊迅速染上一层红晕,声音也变得越来越小。
清成放下袋子,擦了擦额头上的汗,问:“找我是有什么事吗?”
“那个…嗯……”
雏田把放在兜里的那只手又往里面藏了藏,改口道,“没什么,我只是出门隨便逛逛而已。”
“这样啊,”
清成点了点头,“那就晚上再聊,我还有些事,拜拜。”
话音未落,他便提著沉甸甸的袋子快步离开。
雏田站在原地,呆呆地看著清成离开的方向,眼里闪过一丝难以掩饰的失落,以及……自责。
“真是的……怎么就说不出口呢?”
另一边,清成一路脚步不带停,径直走进一乐拉麵。
“手打大叔,呼~快看看这袋米怎么样?”
“辛苦你了,清成。”
手打立刻打开袋子,露出一袋大米。
但和常吃的新鲜大米不同,这些米的顏色偏向米黄色,不透明,显然是一袋陈年秈米。
它们不是用来吃的,而是用来製作米线。
差不多是一周之前,清成看到碗里的拉麵突然想起了米线,隨便编向手打介绍这种食物,便提议把这种食物復刻出来售卖。
但清成只记得大致做法了,其他的细节方面就只能靠他们用失败经验来堆,直到昨天,手打才想到应该用淀粉含量更高的陈米,而非新米。
手打將米抱进厨房里,用水淘洗,然后浸泡,这个过程至少要在四个小时以上。
清成则是开始检查和清洗工具,研磨机、蒸笼、滤网、大铁锅,还有一堆他自己设计的模具。
四个小时后,米粒已经完全泡软,用手指就可以轻轻碾碎。
手打將米倒入研磨机中……接著是蒸製米皮……最后是挤压成型。
清成將蒸好的米皮装进裱花袋內,挤压到沸水中,白色的细线迅速定型,形成了一根根柔韧的米线。
咕嘟咕嘟……
沸水翻滚的声音在厨房里迴荡,两分钟后,第一批米线就算煮好了。
清成用漏勺小心地將它们捞出,放在冷水中过一遍。
当他看到那些米线完整地保持著形状,没有断裂也没有粘连时,眼中瞬间爆发出一阵喜悦。
忙碌了一个星期,终於要有结果了!
他直接从冷水中捞出一根米线放进嘴里,口感q弹爽滑,和他记忆里的印象一般无二。
“成功了!”
闻言,手打立刻烧了一锅水,將米线煮熟,然后加入简单的高汤和配菜。
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