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经过一夜的发酵，面盆里的面膨大了好几倍。
何大清将准备好的碱水分次加入到面盆里，每次加入后，何大清就要将面盆里的面揉上一遍，何大清感觉差不多的时候把面从面盆里弄出来放在案板上，又开始揉面，揉了大概5分钟左右，何大清开始把面分成大小相同的团，何大清拿起擀面杖就开始擀包子皮，何雨柱拿起案板上何大清擀好的包子皮放在左手里，右手用筷子从包子馅盆里的夹起来一筷子包子馅放到包子皮中间，然后右手捏住包子皮的边缘，转了一圈，一个褶皱非常漂亮的包子就好了。
何大清负责擀包子皮，何雨柱负责包。
两个人大概忙碌了半个小时终于将所有的包子包完了。
趁着二次醒发的时候，何大清把家里的大铁锅找出来，刷干净，倒入大半锅水，打开煤炉子开始烧水，烧水的时候还往炉子里加了几个煤球。
锅里的水过了20分钟才烧开，何大清将放着包子的蒸笼依次摆在铁锅上，一层蒸笼放了20大包子，一共5层，最后一层只摆了12个，一共是92个包子。
“柱子，等吃完早饭，你把蒸好的包子放到那个箱子里，箱子里面我铺了一层被子，你背着那个箱子去王府井或者前门大街那一刻卖，一个包子卖200元，收到钱后放好，别搞丢了。”
何大清嘱咐完何雨柱，心里盘算了一下，这些包子卖完大概可以赚5000元，就是不知道能不能卖完，现在的世道钱越不顶用了。
包子蒸好后，何大清熬了一锅玉米糊，一家子吃着包子，喝着玉米糊。
吃完饭何大清帮何雨柱把包子放到箱子里，又嘱咐了一下何雨柱之后，抱着雨水就去轧钢厂上班去了。
何雨柱掂量了一下箱子，大概有30-40斤，还好自己身体长的比较壮，不然背着这么重的箱子，走到王府井大街得累死。
何雨柱背起箱子，把家里的门锁好，出了前院的大门，往南走去。
何雨柱出了南锣鼓巷，走到大街上，就开始吆喝，前世的何雨柱性子倔，卖包子，不知道吆喝，自己可不一样，早卖完早点回家。
“卖包子，卖包子了，新出锅的大包子，香喷喷的肉包子。”
何雨柱刚走没多久，就被一个中年男人叫住。
“小孩，你这包子咋卖的，啥馅呀？”
“这位大哥，我家的包子是猪肉白菜馅的，一个200元。
你要不要来几个尝尝，保证你吃了还想吃。”
何雨柱卖力的吹嘘着自己家的包子，毕竟以自己老爹的手艺，这包子的味道差不了。
“那行，你先给我来一个我尝尝，好吃我再多买几个。”
何雨柱从箱子里拿了一个包子，用纸包住递给男子，接过男人递来的200元法币，还特意看了一下，嗯，手感没问题，不是假钞。
男子接过何雨柱递过来的包子，咬了一口，瞬间眼前一亮，味道真不错。
随即男子又递给何雨柱1000元法币。
“这位大哥，我没骗你吧，我家的包子吃的味道不错吧！”
“再给我来5个，用纸包好，我带走。”
何雨柱接过钱，数了一下之后，确认钱没问题。
从箱子里拿了5个用纸包好递给男子。
男子拿着包子走了，旁边的人一看那个男子吃过之后又买了5个，纷纷也决定买几个尝尝。
不一会的功夫，何雨柱就卖掉了50个，何雨柱整理了一下箱子里的包子，继续边走边吆喝。
就在何雨柱路过一个街口时，只听见有人在喊：“不好了，单兵的来了，快跑啊！”
呼啦一下子，无论是街上的来往的行人，还是小摊贩乱做一团四处乱跑起来，只见一辆运兵车正在从东边驶来，何雨柱一看见运兵车，立马背着箱子往胡同里面跑去。
等运兵车停住，伤兵们跑过来，何雨柱已经跑进胡同，从街上消失。
何雨柱一边跑一边回头看有没有人追来，直到跑到了一条荒废的胡同里，何雨柱才停了下来，何雨柱再次确认伤兵没有追上来，何雨柱才找个靠着已经倒塌一半的墙蹲下去坐在地上休息。
何雨柱打算在这个胡同先躲上半个小时，省得伤兵们还没走，刚一跑到街上就碰个正着。
就在何雨柱蹲在墙角休息的时候，忽然何雨柱听见一阵急促的脚步声，何雨柱立刻站起来走到拐角处，伸头一看，发现一个戴着黑色礼帽身穿长袍的男子正在往这边跑，后面好像还有人在追。
何雨柱抱起箱子，翻墙跳进院子里，弯腰猫在倒塌墙的里侧。
何雨柱刚躲起来一会，就听见那个男人就进了他刚刚躲得胡同，紧跟着好像又进来一个人。
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