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女仆接过盘子，放在鼻子底下闻了一下，赞叹道：“好香啊，看起来好好吃的样子呢！”
唐小米看到她那样子，便忍俊不禁，说道：“好吃就好，下次你也可以这么做。”
“嗯嗯。”
女仆点点头，又建议道：“太太，您再多做几个吧，让我多学几招！”
唐小米笑着应允，开始准备做第三道菜。
做之前，唐小米先问女仆：“俊庭他喜欢吃皮蛋瘦肉粥吗？”
“韩先生平时吃早餐都是吃西式早餐的，以前家里一般都不作皮蛋瘦肉粥，不过，你做什么他一定都会喜欢吃的”
“那就好，呵呵。”
唐小米说完，正式开始做皮蛋瘦肉粥。
唐小米吩咐女仆：“你先帮我舀半碗大米出来，然后再帮把米淘洗干净，然后放进锅里，加入适量的盐和清水泡一下，十五分钟时候再提醒我。”
女仆点头按吩咐形式，加盐的时候不知道要加多少，便问唐小米：“太太，要加多少盐啊？”
“你看着办吧。”
唐小米说：“不要加太多，适量就好，要不然咸了就不好吃了。”
“嗯嗯，好的。”
唐小米自己就开始剥皮蛋壳，然后把皮蛋切成一小块一小块的。
切完皮蛋，她又切香葱。
然后才把皮蛋和葱一块儿放在盘子里备用。
接下来，是清干净猪肉，然后放入锅中煮熟，捞出来切成肉末，再加入一点点盐分、生粉和生抽，一起搅拌均匀。
这时，女仆走过来提醒唐小米。
“太太，米已经泡好了。”
唐小米点点头。
“那你现在帮我去取个汤锅来，然后倒入适量的清水烧开，然后再帮我把泡好的大米放进汤锅里去。”
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